Ingredientes:
4 xícaras de chá de feijão cozido
100g de bacon picado
2 dentes de alho amassados
1 Cebola picada
Sal a gosto
Farinha de mandioca crua
Torresmo e Pururuca Rudolph
Frite o bacon numa panela e reserve. Na gordura gerada durante a fritura do bacon, refogue a cebola e o alho. Junte o feijão e 2 xícaras de água e deixe ferver em torno de 10 minutos. Acrescente sal a gosto. Quando estiver encorpado, junte a farinha de mandioca (mais ou menos uma xícara), mexendo sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso. Mexa por alguns instantes e desligue o fogo. Junte o bacon reservado e mexa bem, ou salpique-o sobre o virado, já na travessa de servir.
Adicione e sirva o revirado com torresmo e pururuca Rudolph.
