Produtos

Pellets para Pururuca

Pork Rinds

Os pellets para pururuca da Rudolph Foods são produzidos exclusivamente com pele suína selecionada. O sistema de desidratação retira quase toda a gordura da pele, resultando em uma pururuca com sabor inigualável.
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Torresminho

Tender Strips

Com uma leve camada de gordura, o Torresminho tem sabor mais forte, parecido com o torresmo feito artesanalmente.
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Alto teor de proteínas e origem animal

A Pururuca e o Torresminho são excelentes fontes de proteínas, com baixíssimo teor de carboidratos, pertencendo a linha dos alimentos low carb. E, claro, são de origem 100% animal.
Baixo índice de carboidratos

Tanto quem busca uma alimentação com baixo nível de carboidratos ou pessoas com receitas de dietas especiais, podem saborear a pururuca da Rudolph do Brasil, pois encontram neste produto, uma rica fonte de proteínas com nível zero de carboidratos.
Livre de gorduras trans

Todo o processo de desidratação e processamento dos pellets de suíno da Rudolph do Brasil é realizado usando a própria gordura animal. Durante o processo de fritura, a maioria dos clientes utiliza óleos vegetais que também são livres de gorduras trans, o que mantém o selo Zero Gordura Trans aos salgadinhos da Rudolph Foods do Brasil.
Baixo teor de gordura

A empresa utiliza métodos lentos e adequados de extração da gordura da pele suína, o que proporciona consistência, retira o nível certo de gordura e garante o produto com melhor sabor do mercado brasileiro.

Tamanhos de embalagem

Caixa industrial de 34 kg para fábricas. Industrialização em larga escala
Caixa institucional de 4 kg para fornecedores de bares e restaurantes

Instruções de fritura

Os pellets da Rudolph Foods do Brasil devem ser fritos em um tipo de fritador submersível de forma que os pellets fiquem completamente submergidos no óleo. A temperatura de fritura deve ser de 204°C. O tempo de fritura é de 55 a 60 segundos para Pururuca e de 60 a 75 segundos para Torresmo c/ Gordura.

Observações:

As temperaturas e tempo de fritura podem variar com diferentes fritadores.
Os pellets da Rudolph Foods Brasil são fritos em banha suína refinada, mas também podem ser usados óleos vegetais (Palma, Algodão, etc.)

Produtos

Pellets para Pururuca

Pork Rinds

Torresminho

Tender Strips

Alto teor de proteínas e origem animal

Baixo índice de carboidratos

Livre de gorduras trans

Baixo teor de gordura

Tamanhos de embalagem

Instruções de fritura